L'alcol ti depista

I dati sull’assunzione di alcol confermano un aumento del consumo occasionale e di quello fuori pasto. Birra, spritz, vino, liquori, cocktail sono sempre più consumati… siamo davvero consapevoli di cosa beviamo quando scegliamo una bevanda alcolica? Come reagisce all’alcol l'organismo, e quali sono gli organi che vengono maggiormente interessati? Quali sono gli enzimi coinvolti nel metabolismo alcolico, e come varia la loro azione a seconda dell’età, del genere e dell’etnia? Come funzionano i due principali strumenti in grado di rilevare il tasso alcolemico, cioè l’etilometro e la cosiddetta analisi del capello? Potrete rispondere a queste domande grazie ad alcune attività di chimica e biologia. Grazie alla scienza della prevenzione e alla psicologia potrete poi capire perché siamo indotti a consumare alcolici, e quali sono i rischi correlati alla sua assunzione. Sofisticati occhiali percettivi, infine, vi permetteranno di sperimentare le dispercezioni e i pericoli dovuti al consumo eccessivo.