A passeggio con “Too hot to eat”

A spasso per il centro di Genova alla scoperta della mostra Too hot to eat, che racconta tramite 5 infografiche di realtà aumentata (i cui contenuti sono fruibili tramite il proprio smartphone) quanto la crisi climatica stia imponendo grandi trasformazioni ai processi di produzione di cibo: ricerca e innovazione si rendono oggi quanto mai necessari. Stanno infatti mutando non solo le condizioni ambientali in cui operare, ma anche gli obiettivi di sviluppo che le società intendono perseguire. Saranno presenti in veste di guida, alcuni docenti e ricercatori del Dipartimento di Scienze Agrarie, Forestali e Alimentari dell'Università degli Studi di Torino che hanno curato il progetto, per fornirvi approfondimenti sul futuro dei nostri alimenti, che con il cambiamento climatico subiranno inevitabilmente delle variazioni.Scoprite dunque, smartphone alla mano e con le guide d'eccezione presenti, i rischi indotti dal cambiamento climatico sulle nostre colture, le ricerche in corso per mitigarli e le possibili soluzioni.